ソースヴィネグレットのテレビ情報 | ソースヴィネグレット | きょうの料理(2025/08/07(木)11:05)

「ソースヴィネグレット」のテレビ露出情報

「ソースヴィネグレット」を調理。お酢と油の割合は1：3。混ぜる順番は、りんご酢・塩を混ぜ、こしょうを加え、それからフレンチマスタードを入れる。オリーブ油・サラダ油をブレンドして加えて混ぜる。酢がすっぱすぎるときは甘みに砂糖やはちみつを入れる。酸味にはレモン・ライムなど。

2025年8月7日放送　11:05 - 11:30　NHK総合
きょうの料理タサン志麻の小さな台所: 「さっぱりチキンソテー」を調理。鶏むね肉に塩・こしょうをして皮目から強めの弱火で20分間ほど焼く。厚みの半分が白くなったら裏返し、弱めの中火で5～10分間焼く。アルミ箔に包んで10分間ほど休ませる。250℃のオーブンで20分間温めた野菜のグリルを添える。ソースはアレンジも自在で、ソースグリビッシュ、ソースラヴィゴットにするのもオススメ。