他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月31日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays後世に残したい料理 昭和グルメ遺産

昭和10年創業「銀座ホール」は砂町銀座商店街の老舗町中華。創業当時から守り続ける味は「ソース焼きそば」。初代から受け継ぐスープで麺をほぐしている。砂町銀座と名付けられたのは昭和7年頃で当時は30軒ほどの小規模だった。戦後復興を果たし発展した。
「純レバ」は鶏のレバーとハツに豆板醤などの秘伝のタレを絡めた一品。他にも昭和から味を守り続けるメニューは「モツ煮」[…続きを読む]

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