タカベのテレビ情報 | トロより美味！夏の高級魚タカベ | 所さんお届けモノです！(2024/07/06(土)07:30)

「タカベ」のテレビ露出情報

タカベをとる網の修理をしている漁師たちに話を聞く。タカベは式根島の名物で、トロより美味しい、年に1000匹食ってたなどの話を聞いた。

2024年7月6日放送　7:30 - 7:59　TBS
所さんお届けモノです！離島で探検！この島にしかない宝モノ: タカベは日本の固有種で、6月から9月にしか出回らない貴重な魚。伊豆諸島付近で棲息し、脂ののった身が特徴となっている。都内の高級寿司店では握り1貫1000円で提供される。温暖化などの影響で漁獲量が減っている。タカベを頂き、民宿でさばいて貰えることになった。タカベは、夏は産卵のために大量の脂を蓄えている。所ジョージは刺し身を食べて、タイの大トロなどとコメント。塩[…続きを読む]
2024年2月8日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（東京都伊豆大島）: 東京都伊豆大島でご飯調査。料理人の渡辺さんのご両親がご飯を見せてくれた。お母さんは伊豆大島特産の明日葉を使ったチャーハンを作った。食卓にはキュウリと唐辛子入り練り味噌、小魚の干物なども並んだ。お父さんは釣り好きで、今朝釣れた魚をお刺身にしてくれた。