お天気検定「“タケイファーム”が花でつくるのは？：青・絵具、赤・ハチミツ、緑・香水」。食用となるつぼみの収穫時期は5月の中旬〜6月上旬まで。その時期が過ぎて6月末になると美しい紫色の花が咲く。日本最大規模のアーティチョーク畑ともいわれるこちらでは、その規模を生かした取り組みを実施。アーティチョーク畑の端に集まっているのはミツバチたち。アーティチョークの花から蜜を集めてくれている。正解「赤・ハチミツ」。