今週は滝沢カレンが担当。アシスタントはアインシュタインの河井ゆずる。今週のテーマ食材は「タケノコ」。滝沢カレンはなかなか使わないと話した。タケノコは3月～5月が旬。香りが強く、甘みがあり柔らかい食感が特徴。ゲストは山時聡真。実家ぐらしのため料理はしないとのこと。ゲストの好きな食材が詰まった冷蔵庫から、牛肉を選んだ。メニューは「タケノコの牛肉巻き甘辛炒め」。
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「タケノコの牛肉巻き甘辛炒め」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月27日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「タケノコの牛肉巻き甘辛炒め」の作り方を紹介。タケノコの下処理を行う。穂先5cmほどを斜めに切り落とし、中央にむけて縦に切り込みを入れる。深めの鍋にタケノコ、水、米糠、鷹の爪を入れ落し蓋をして強火にかける。沸いてきたら中火にし50分ほど煮る。竹串を通し柔らかくなっていたらゆで汁の中で完全に冷まし、皮を剥く。根元の硬い皮は包丁でむいて取る。下の硬い部分は薄い半[…続きを読む]
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