海と山の食材にほれて東京から千葉・勝浦市に移住したという成瀬さん。2月にイタリア食堂「徳兵衛」をオープンさせた。勝浦朝市の新鮮食材を使い、春キャベツと塩いわしなどのワンコインメニューを考案。店舗の賃料が新宿で経営していた時よりも約8割減少したことから実現できたそう。お店イチオシの人気メニューはパスタのタケノコ ローズマリーバターでこれも500円。