続いては地元の鮮魚店「丸吉商店」の原口さんが教えてくださるタコの南蛮漬け。酢・水・砂糖・醤油を混ぜて南蛮酢を作る。にんじん・ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り。タコには片栗粉をまぶし揚げる。野菜を南蛮酢につけ、揚げたタコも入れて完成。