タッカンマリは韓国・ソウル・東大門が発祥とされている鍋。美肌のもととなるコラーゲン、ビタミンが豊富なことから食べるエステとも言われる。今回のお取り寄せ商品は、本場・東大門の味を極めた一品「タッカンマリ1羽セット」。鶏の旨みが凝縮されたスープと、鶏肉のコクの旨みが口いっぱいに広がる味わい。この味を作り出しているのは、大阪市天王寺区にあるタッカンマリ専門店「ペンガ」。究極のスープの材料は、ニンニク、ネギ、セロリ、大根、タマネギなどの香味野菜、鶏ガラ、鶏足（モミジ）など厳選した素材からエキスを抽出。味の決め手はハリギリの枝。韓国では漢方としてよく用いられている。鶏肉との相性もよく、肉を柔らかくし、香りを引き立たせる。8時間じっくり煮込むことでコラーゲンたっぷり、美肌効果も期待できる究極のスープが完成。兵庫県産「但馬鶏」は余分な脂を落とすため、スープとは別にハリギリなども加えて茹でる。但馬鶏の旨みを逃さないようにゆで時間は10分。家庭では鍋にスープ、カットした但馬鶏、ジャガイモ、ネギ、トッポギ、ナツメを加えて煮込む。全ての食材に火が通ったら完成。商品には特製つけだれの調味料もセット。韓国産の赤トウガラシを使用した自家製タテギ、しょうゆ、酢、からし、おろしニンニクと究極スープを混ぜ合わせる。食べ進めたら、うどんに似た韓国の麺カルグクスを入れる。シメまで本場の味にこだわりつくした一品。
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「タッカンマリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月27日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 秋を元気に過ごす栄養満点のスタミナ肉料理を紹介する。
- 2025年9月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！SHOWBIZ
- 釜山国際映画祭が開幕。レッドカーペットに立った日本人俳優からZIP！に喜びの声が届いた。韓国で声援を浴びた北村匠海さん、綾野剛さん。昨日行われたのはオープニングセレモニー。5000人の観客が集まり、アジア最大級の映画祭がスタートした。集まったのはBLACKPINKのLISAさんや、イ・ビョンホンさんたち。日本からは岡田准一さんなどが参加した。西島秀俊さんも映[…続きを読む]
- 2025年9月13日放送 1:55 - 2:25 フジテレビ
- BEASTAGE（BEASTAGE）
- オーディション合格者7人が韓国で合宿を行い、このうち5人がデビューできる。3日間の合宿でプロダンサーらが評価し、採点により順位が決まる。7人が、課題曲「BURN」でダンスを披露した。ミッションダンス「Boiler Room」は、ワイルドさや筋肉美を魅せるウェーブを多用している。
オーディション参加者らが、タッカンマリを食べた。食後に、ミッションダンスの練習[…続きを読む] - 2025年8月6日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 地球規模で高温の影響が広がっている。韓国・ソウルの動物園では冷やしてハート型にした肉や、カバの顔がかたどられたスイカなどが支給されていた。ソウルでは先月の平均気温は統計開始以来2番目の規模だったといい、訪日客も日差しが強いと話す様子を見せていた。
韓国の農家から提供された映像。猛暑によってブタの生育にも影響が出ている。65000頭以上が暑さで死んだ。豚肉の[…続きを読む] - 2025年8月5日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 地球規模で高温の影響が広がっている。韓国・ソウルの動物園では冷やしてハート型にした肉や、カバの顔がかたどられたスイカなどが支給されていた。ソウルでは先月の平均気温は統計開始以来2番目の規模だったといい、訪日客も日差しが強いと話す様子を見せていた。家畜も暑さに悩まされているという。
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