時刻は午後8：00。夜の築地場外市場で見つけたのが24時間営業の築地伊八。サーロインやタラバガニなどの贅沢な食材をいただける鉄板焼き料理店。近くにあるサウナ帰りの人がよく来るという。サウナを調査し情報を教えてくれたのが、築地中通りにある創業25年の寿司店つきぢ神楽寿司の店長・古屋さん。2023年にオープンしたTOSEI HOTEL COCONE 築地銀座Premierは築地観光の方に多く利用されるホテルで、朝食には自分で作る海鮮丼など築地ならではの朝を楽しめる。そんなホテルで特に人気なのが日帰りサウナで、深夜0時まで時間無制限で1500円。大浴場は約41度の白湯で疲労回復や美肌効果が期待できる炭酸泉や水風呂を完備している。サウナはフィンランドのスモークサウナを再現した3段式で、1日4回実施される本格的なロウリュが楽しめる。アロマオイルを使用したロウリュは毎月種類が変わり、今月はシトラスの香り。サウナ終わりに自由に楽しめる休憩スペースではドリンク8種類が飲み放題、漫画約1000冊が読み放題となっている。