ブッフ・オ・キャロットをスタジオで試食。設楽さんは肉じゃがみたいな野菜の甘みの味がすると話した。続いてネギの肉巻き納豆添えを試食。オレンジの風味が嫌じゃなく、美味しいと好評だった。そして杏に食べて欲しい志麻さんのおすすめ、デュグレレを紹介。誰でも簡単にできる料理だという。マッシュルームとエシャロットを入れてシタビラメに塩コショウをかけて白ワインとハーブを入れて蒸していく。シタビラメに火が入ったらすぐあげて休ませる。さらに出てきた水分を煮詰めるのがポイント。出汁に塩、トマト、生クリーム、パセリを加えて煮詰め、休ませたシタビラメに先程作ったクリームをかける。デュグレレは本来トマトのみだが、フィレ・ド・ソル・ボンファムはマッシュルームを入れて作る料理があり、志麻さんが勝手にくっつけて作った料理だという。杏さんは試食して、全部の味が濃くて美味しいと話した。特にソースが病みつきになると話した。ポイントは魚に対する塩の量は強め。白ワインとシタビラメのダシを煮詰めること。日本料理ならタイやタラの代用もおすすめ。スタジオでデュグレレを試食、トマトの酸味もきいてて美味しいなどと話した。デザートは志麻さん流の絶品スイーツ。
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「タラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月1日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- 引っ越しのダンボールに白が多いのは軽く感じるから。白いダンボールは引っ越し業者の社名が目立つので会社のアピールになり、作業員の効率アップ効果がある。また清潔感もあり、さらに白色は色の中で一番軽く感じるという性質がある。過去の研究では9種類の色の箱を持ち比べたところ、白が軽いと感じた割合が一番多かったという実験結果も出ている。ただ、白いダンボールはコストがかか[…続きを読む]
- 2026年4月26日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 世界の給与明細世界の給与明細 日本と比べてどうなの？
- 給料調査中にグリーンランド元首相と遭遇。現在は漁師をしているとのこと。真相を探るべく元首相の家へ日本のテレビカメラが初潜入。
- 2026年4月18日放送 16:00 - 17:30 TBS
- 世界くらべてみたら（世界の驚きお仕事大調査！）
- ノルウェーで子どもが短期間で100万円を稼げる仕事はタラの舌切りだった。ノルウェーでは下顎の部分がタラの舌と呼ばれて珍重されており、出荷前に頭から舌を切り取るのが子どもの仕事。ノルウェーの法律では13歳からアルバイトが可能だが、家業を手伝う場合は例外。仕事は歩合制で、年齢にかかわらず1キロ切るごとに1000円もらえる。仕事はタラ漁が解禁となる1～4月のみ。[…続きを読む]
- 2026年4月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県小川町
- 工房のまかない作り。のらぼう菜を茹でて、水気を切り、顆粒の鰹出汁、醤油、料理酒、ゴマなどをあわせる。紫いもにらっきょう酢、桜でんぶを加え、のらぼう菜のおひたしをのせたら「のらぼう菜の寿司」の完成。食卓には「のらぼう菜のペペロンチーノ」なども並んだ。
- 2026年4月6日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- 有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
- グルメすぎる玉ノ井部屋の大阪合宿に密着。大阪場所は1年で最も多く差し入れが届く。激励会には120～130人が来るので300人前のちゃんこを振る舞う。朝5時半、東浪らは大阪市中央卸売市場を訪れた。1軒目でマグロ7kg、イカ7kg、メヒカリなど30kgを購入。クジラ専門店で赤身と皮を5kgずつ購入。朝8時、厨房では料理作りが始まった。まずはクジラの赤身肉と皮を使[…続きを読む]
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