日本の職人が海外の大会に挑戦、第3段。舞台はアメリカ・カリフォルニア州で開催冴える「チリ」の大会。チリは唐辛子を使った煮込み料理の総称で全米で大会が開催されている。カリフォルニア州は全米No.1の唐辛子の産地で国内の約半分を生産されている。今回オファーしたのは元祖ニュータンタンメン本舗。元祖ニュータンタンメン本舗は1964年創業し全国に46店舗を展開している。向かうのは大平真司さんと三浦拓真さん。