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「ダマスカス三徳包丁」 のテレビ露出情報

次に中京テレビからの情報を調査。岐阜市から車で40分移動し関刃物ミュージアムへ。ここでは日本刀の鍛錬見学や刀鍛冶体験ができる。関市で刀鍛冶が盛んなのは長良川で材料が運べ、焼刃の粘土も取れたためだという。関市は今でも家庭用刃物のシェアが50%だという。世界三大刃物産地の1つと言われている。武田氏は鍛錬を体験した。また、居合斬りを体験。素人では切れないと言われていたが、武田氏は1発で切ることができた。ミュージアムでは関市内で作られた厳選の刃物が販売されている。 

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年10月5日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.ニッポン探し隊 #7 岐阜
ほかにもパスタやスープなどフレンチの技法を応用した料理を作ったという。今回関刃物ミュージアムで出会った藤原兼房さんが監修する「ダマスカス三徳包丁」をスタジオに用意した。

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