「チキンとトマトのチーズ蒸し」を調理。材料は少ないがごちそう感のある一皿。今日からより分かりやすくを目指して紹介するレシピのレベルを3段階の星マークで紹介。今日は星2つのおしゃれレシピ。調理時間目安は20分。余分な脂を取り除いた鶏もも肉の大を半分に切り、塩・こしょうで味付け。焼く前に小麦粉をつけ、焼き目がつきソースを絡みやすくする。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ焼き、5～6分蒸し焼きにする。反対側も2～3分ほど蒸し焼きにする。トマトを盛り付け映えがするようにへたを取り輪切りにしていく。トマトの綺麗な面を上にしてフライパンに並べる。塩・砂糖で味付けし、2～3分蒸し焼きにする。焼きすぎず形が残る程度に火を通すのがポイント。焼いた鶏もも肉の上にピザ用チーズをのせ弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。お皿に並べたトマトの上に鶏もも肉を乗せ、刻んだパセリを上からかけたら完成。