埼玉はスーパーが激戦区。各社が目玉にしているのが激安弁当。埼玉県武蔵浦和で去年オープンしたのがマミープラス武蔵浦和店。2色そぼろごはんは199、税込215円。黒毛アンガス牛丼は税抜き299円、鶏天弁当240円、白海老と桜海老の炊き込みご飯弁当431円。弁当は50種類以上。安さの秘密は自社工場で一括生産。まとめて作ることで人件費や光熱費を抑えることができる。材料の大量仕入れし材料費を安くしフードロス対策から生まれた商品の利益を還元。またレイアウトも工夫。マミープラス総菜部長・服部吉宏さんは「いっぱい買う事の楽しみがあると思う」などと述べた。