リクエストは、チキン南蛮を使ったおしゃれな麺料理。最初に、鶏ひき肉に塩コショウ・小麦粉をふって、白ワインで煮込む。にんにく・タマネギ・ニンジン・タイムを炒める。そして鶏ひき肉を入れ水で煮込む。ゆで卵をザルでこして、塩コショウ・マヨネーズでタルタルソースを作る。パスタにボロネーゼソース、タルタルソースをかけて、甘酢黒酢あんかけもかけて「30秒のチキン南蛮風ボロネーゼパスタ」の完成。店主は「うまい！！先に不思議な感じがきて、宮崎を噛み締めたあとにうまい。」などとコメント。