四街道市のプレハブの店「レストラン チキボン亭」を紹介。店長は音楽の道を志したが食べるものがなくなって、社長が経営していたお弁当屋さんでハンバーグを恵んでもらい、見かねた社長に働かせてもらったという。そのときの味が忘れられないという。チャーシュー丼に使う自家製チャーシューは2日かけて作っている。