新橋にあるチャーハン王 新橋店では少しでも安い米をと奮闘している。使用しているのは国産コシヒカリだけ。仕入れ値は去年の約3倍になっている。コメ高騰分を節約しようと、店主は働きづめ少しでも安い仕れ先を探している。埼玉・川口市のスーパーでは去年より3倍近くの値段でも有名産地のおコメに人気が集中している。スーパーの平均価格が下がらないかった一因は消費者が国産米であれば高くても購入することもあるという。卸売業者の組合によると、現在手元にあるコメの多くは高い価格で買い付けたコメなのですぐに安い価格でスーパーに卸せないという。ファストコムホールディングスでは福利厚生で社員一人につき毎月3キロのコメを無料配布し、余ったコメは社員食堂でおにぎりにしている。今後の販売価格について専門家は備蓄米の十分な流通で100円～200円下がる可能性がある、備蓄米の流通量がこのままのペースだと新米が出ても4000円前半で推移するとみられる。