八王子市にある町中華「大進亭」。この店の特徴はデカ盛り。中でも人気メニューはチャーハン。人気の秘密はパラパラ感。一番のポイントは、ご飯と卵を最初によく炒めること。大盛りになると推定3～4人前はありそうな量。お客の半数近くが頼む餃子も人気。刻んだキャベツの水分をしっかり絞り、肉などを加え皮いっぱいに餡を詰めている。安い・うまい・でかいにこだわり続けるワケは、お客に「おいしかった」「また来るね」と言われるのが一番嬉しいなどと話した。