群馬県が誇るファミレスチェーン「いっちょう」を紹介。グランドメニューのページ数は54ページ。和食のセットメニューが充実。中でも人気No.1は「お寿司天ぷら御膳」。他にも洋食メニューや中華、韓国料理も充実。お子さんに人気なのは「チョコバナナマウンテン」。メニュー数はドリンクも合わせると800種類以上あるという。いっちょうセントラルキッチンでは全41店の料理を一手に担っているという。調理すべてをセントラルキッチンで行わないのがこだわり。
群馬県が誇るいっちょうを大京の社長一行が緊急視察。秋の新メニュー作りの参考にと選んだのがいっちょうだった。いっちょうも新メニューの開発には余念がない。問題「群馬県産食材を使った新メニューは何？」、正解は「厚切り角煮定食」。いっちょうは群馬食材を使った地元めしメニューも大人気。新たな地元めしを続々開発中で正田醤油とコラボした5品が11月からの期間限定メニューに決定。いっちょうには午後5時以降限定のおつまみメニューもあり居酒屋感覚のお客さんも。具の量に応じて出世していくシステムの出世焼きそばや出世ラーメンもある。一番人気は具なしの係長。いっちょうの視察を終えた大京社長一行は千葉県に戻り新メニュー作りへ。