生チョコを作る。板チョコは細かく刻む。鍋に生クリーム・チョコを入れて混ぜ容器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫に1～2時間おいて冷やしお好みの大きさに切りココアパウダーをかける。続いてチョコレートムースを作る。ボウルにチョコ・生クリームを入れて混ぜ容器に入れ冷蔵庫で1～2時間冷やす。