きょうは牛肉のチンゲンサイの肉そぼろがけを作る。チンゲンサイは四つ割りに。塩を振ってラップをして電子レンジにかける。豚ひき肉に塩をかける。タマネギ、しょうがはみじん切り。味噌、酒、みりんで合わせ調味料を作る。具材を炒め、合わせ調味料をあわせる。