玉ノ井部屋のちゃんこ長・東浪が海外の料理をアレンジ。新弟子の入門祝にグルメで世界を巡るという。東浪はまず麻辣湯を作り始めた。にんにく、生姜、唐辛子、花椒を炒め香りが出たら、豚バラ、ブラックタイガー加え炒めていく。そこに前日から仕込んでいた鶏白湯スープ、牛骨だし、豆乳、牛乳を加える。別の鍋に白菜、しいたけ、春雨、うずらのたまご、チンゲンサイ、さらにスープと煮込んでいたエビとお肉を入れ、スープをかけながら煮込んでいく。こうして麻辣湯が完成。次にカムジャタン作りを開始。鶏白湯に豚スペアリブ、牛バラ肉を入れ煮込む。さらに牛のスペアリブに韓国味噌を塗り、スープに入れていく。エゴマの粉末、ビーフエキス、牛骨だしを入れ味付け。蒸したジャガイモ、ネギ、エゴマの葉を入れカムジャタンが完成。3品目はガパオ。豚ひき肉、唐辛子を炒め、ナンプラー、塩コショウ、ニンニク、生姜のおろし汁、ブラックペッパーで味付けしたら完成。
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「チンゲンサイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月24日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 暑い日こそ食べたくなるうま辛グルメを紹介。「ROPPONGI STEAK HOUSE MEATON アーク森ビル」では、刺激的な辛さがクセになる「【灼熱】バターインハンバーグ」を販売している。「大連餃子基地 DALIAN アークヒルズサウスタワー」では、うま味も辛さも楽しめる「旨辛！夏の冷やし担々麺」を販売している。「中華バル サワダ」では、珍しい冷たい麻婆[…続きを読む]
- 2026年7月20日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「ルーローハン風鶏丼」を作る。鶏もも肉を切り塩・こしょうをして片栗粉をまぶし焼く。チンゲンサイを切り、塩・油を加え電子レンジで加熱する。砂糖・しょうゆなど調味料を合わせる。鶏もも肉が焼けたら合わせ調味料・うずら卵を加え混ぜる。ご飯にチンゲンサイと鶏肉を乗せ完成。
- 2026年7月20日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「坦々そうめん」の作り方を紹介。とうもろこしの皮を剥き、果梗を取り除く。ひげをとり、半分に切って粒を 削ぎ落とす。ごま油を熱し、合いびき肉ととうもろこしを炒める。調味料を加え炒める。チンゲンサイを4等分にし、芯の部分からゆでる。ゆでたチンゲンサイは水で冷ましておく。そうめんをゆで、冷やして粗熱をとる。
「坦々そうめん」の作り方を紹介。豆乳を器に入れ、めんつ[…続きを読む] - 2026年7月15日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- Ts＆8代表取締役・安藤さんから5分でできる簡単レシピを紹介。大根おろしやしらす、梅などを使った「しらす梅おろしそうめん」。めんつゆ+ごまダレ+すりごまを合わせてタレをそうめんに和えた「坦々そうめん」。また、めんつゆに焼肉のタレを入れるだけで簡単に味変できる。
- 2026年7月11日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- チンゲンサイの中華炒めを料理。卵とキクラゲの中華炒めの裏ワザを、新橋の町中華「四季煲坊」の名物お母さん・郭文玉さんが伝授。野菜は炒める前に一度ボイルすること。下ゆでし火を通すことで炒める時間を短縮でき、シャキシャキ食感に。チンゲンサイ、にんじんなどの野菜をボイル。卵は半熟程度まで火が通ったら皿などに逃し、最後の味付けで戻すことで、火の入りすぎを防ぎ、ふわふわ[…続きを読む]
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