東京・江東区の高田川部屋のちゃんこを紹介。所属力士は18人で厳しい部屋の稽古として知られている。十両以上の関取は4人。この部屋のちゃんこのレシピを紹介。キャベツ、天かす、桜エビ、卵、シーフードミックス、豚こま切れ肉を使ったお好み焼き。粉と水を使わず、すりおろした長いもとやまといもを使っている。この日は他にピーマンとたけのこを使ったチンジャオロースー、ウスターソースに漬けたから揚げ、大間産のマグロの刺身が振る舞われた。大相撲の世界では鍋以外でも力士の食べるものはちゃんこという。高田川親方は「栄養バランスがとれたものをしっかり食べて、若いときから体作りをしっかりして稽古に備えてもらえたら」と話す。他にもちゃんこ鍋が用意されており、白米は4升炊いていた。
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「チンジャオロースー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月27日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道（ニュース）
- 世界三大料理にも数えられる中国料理。今、中国の飲食業界ではある変化が起こっている。それが「預制菜（よせいさい）」といい既に加工調理され加熱したりして食べられる所謂レトルト食品。これまでは洋食などが中心で中国料理のニーズはあまり高くなかったが独身世代が増えるなどして大きく見直されている。中国・成都にある創業約100年の四川料理のお店では豆板醤など調味料も手作り[…続きを読む]
- 2024年8月31日放送 11:30 - 11:45 テレビ朝日
- 中居正広の土曜日な会（中居正広の土曜日な会）
- コメ不足のいま知っておきたい外国産のお米の美味しい食べ方を解説。専門家によると、コメ不足に関しては9月には解消される上、特に今年は新米の当たり年なので少し待つのがおすすめとのこと。今回は海外米のジャスミン米とカルローズ米に合う料理や美味しい炊き方などを解説する。ジャスミン米は細長くパラパラした食感で香りが良いのが特徴で、中華料理がオススメとのこと。カルローズ[…続きを読む]
- 2024年6月29日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびかや予報
- 阿部華也子が進化する都内の小学校を取材。東京23区内で59年ぶりに新設された2019年開校「東京農業大学稲花小学校」は、東京農業大学と付属高校、中等部の近くにある私立小学校。東京農大の小学校らしい授業があり「ザリガニの授業」では、食べ物で体の色が変わるのか実験。授業を行うのは東京農業大学（ザリガニ博士）・武田晃治教授。週1回「稲花タイム」として、東京農大の教[…続きを読む]
- 2024年5月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県久喜市）
- 前島さんは絹さや、しめじなどを揚げて、天ぷらに。 麺つゆ、味醂などで絹さややカニ蒲鉾を煮て卵で閉じた「絹さやとカニ風味かまぼこの卵とじ」などを作った。その他、チンジャオロースーなども食卓に並んだ。
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