昭和の頃、オムレツには炒めたひき肉や玉ねぎなどが入っていた。当時は料理のバリエーションが少なく、ステーキやハンバーグが高嶺の花という家庭では、かさ増しできるひき肉とじゃがいもをたっぷり入れたオムレツが食べられていたという。