チーズトマト麻婆豆腐の作り方。にんにく・しょうがはみじん切りに。トマトの水煮缶をボウルに入れ、水・しょうゆ・味噌・鶏ガラスープの素・豆板醤・オイスターソース・赤唐辛子を加え混ぜる。にんにくとしょうがはごま油で炒める。水切りした豆腐を切っていく。フライパンで豚ひき肉を炒め、調味料を入れる。豆腐は湯通ししておき、つけ汁に水溶き片栗粉でとろみつけ、豆腐を入れる。鉄鍋に麻婆豆腐を入れてスライスチーズを乗せ万能ねぎを加えて完成。