東京・高田馬場の駅から徒歩5分にある洋食店「キッチン谷沢」。創業52年、昼時は満席になる人気店。昔ながらの洋食が食べられる。店を切り盛りするのは70代の谷澤さん夫妻と次男・洋祐さん。人気メニューはチーズハンバーグ。ライスは並盛で約270g。価格はランチセットで1100円。さらにお得な日替わりランチも。価格は980円。さらにサーロインステーキのランチセットが1450円。肉類だけでなく、コメにもこだわっており、ステーキやハンバーグとの相性を考え、茨城県産のコシヒカリを厳選し仕入れている。