無調整豆乳から作る豆乳鍋がおすすめ。無調整豆乳を使うことで3度楽しめる鍋になるそう。まず昆布を入れてだしをとる。火を止めてからすりゴマや調味料を加える。無調整豆乳をだし汁の半分の量を入れる。お好みの具材を入れれば完成。あえて湯葉を作って食べたり、チーズリゾットとして楽しむのがオススメとのこと。黒豆田さんによると湯葉のようなものを作るには火加減がポイントだそう。沸騰させるとタンパク質が分離するので弱火でじっくり火を入れて。手軽さ・豆乳うまみ度ともに5、豆10の満点豆。
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「チーズリゾット」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！行列 北海道づくしお得ビュッフェ
- ビュッフェの人気の理由は和洋中のライブキッチン。北海道産のお寿司や巨大チーズの上で絡める濃厚リゾット、ステーキの鉄板焼など全6種類を目の前で調理してくれる。北海道旅行の前に予行で訪れたお客さまに取材すると、こちらの北海道フェアに訪れることで、定番の北海道グルメ以外の知らない料理に出会える魅力があるという。
- 2025年1月25日放送 16:00 - 16:55 日本テレビ
- ラーメン×餃子日和！ラーメン×餃子日和！
- 続いて紹介するのはオマール海老などを使った担々麺と本格チーズリゾット。
- 2025年1月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 全国に300店舗あるしゃぶ葉。新鮮野菜などバイキング形式で楽しめるしゃぶしゃぶ食べ放題のお店。今月23日からクラムチャウダー鍋が期間限定で登場。おすすめの具材は今だけ限定のトマトやブロッコリー、じゃがいも。「豚バラ食べ放題コース」平日ランチタイム1539円・プラス110円でクラムチャウダーだし選択可能。追加で購入できる「2種の北海道産チーズ」各110円、「殻[…続きを読む]
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