発色の良いピンク色に色付けし、生成し加熱・冷却する。工場で作られていたのはかまぼこ。白グチは白身魚の名前という。約60万パックの商品を製造し全国約6000店舗のスーパーに出荷している。また、揚げたても買うことができる。