東京拘置所矯正展で、横浜刑務所の受刑者が作ったパスタが飛ぶように売れた。開発に10か月かけ、今年4月から販売スタートし、すでに1万袋以上が売れたという。デュラム小麦を使っていて、食塩水だけを混ぜ合わせて作っているという。材料をシンプルにすることで小麦本来の美味しさを引き出している。