江良保正さんは、年間120種類以上のオリジナルレシピを考案している。自信作は、ルッコラ・イチジク・生ハムを使ったサラダ風かき氷。今回は市販のかき氷機を使って家庭でも作れるレシピを考えてもらった。練乳・牛乳・生クリームを混ぜる。トッピングのキウイは砂糖を加え、仕上げのクリームは水切りしたヨーグルトに練乳を加えて作る。氷を半分ほど入れてシロップをかけ、更に氷をのせ形を整えたらシロップをもう一度かける。トッピングとクリームを乗せて、キウイミルクとヨーグルトのかき氷の完成。シロップは先程と同じ練乳ベースにしょうゆを加える。生のトウモロコシとコーンスープをペースト状にしたもの。生クリームにしょうゆを加えて、焼きトウモロコシの香ばしさを表現する。とうもろこしミルクのかき氷を食べて上村陽子は、しょっぱ甘いっていいですねなどとコメントした。
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「トウモロコシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月8日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 新宿にあるあえんでは、夏野菜をトッピングしたメニューが登場。おすすめは、夏野菜と魚介のアヒージョ。和風のだしを使用することで、野菜の味を引き立たせているという。ピリ辛のあおさをかけて食欲を刺激。6月にオープンしたGARDEN HOUSE COFFEEのおすすめは、夏野菜のパスタ。生麺を使用し、スナップエンドウとズッキーニと一緒に茹でる。ポイントは、粉チーズと[…続きを読む]
- 2025年7月7日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsBOX
- トウモロコシの粒を簡単にとる方法を紹介。スプーンを使った裏技を実演した。
- 2025年7月5日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本くらしり
- トウモロコシは猛暑の影響で収穫は早めで甘さは例年以上。トウモロコシを選ぶポイントは葉が緑でみずみずしいもの・粒が大きくくぼみがないもの・加熱してから保存する。
- 2025年7月3日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（このあと）
- 猛暑でも トウモロコシ安く
- 2025年7月1日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレ2大“黄金の世界遺産”に潜入SP
- 問題「入り口の戸に隠された秘密は？」。正解は「裏に隠し階段」。
2位はひがし茶屋街。江戸時代後期に誕生。国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている。問題「軒先にぶら下げているものは？」。正解は「トウモロコシ」。
1位は兼六園。ミシュラン・グリーンガイド・ジャポンでも最高峰の三つ星に輝いている。兼六園という名前は江戸時代後期につけられたもので、広さ・静[…続きを読む]
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