「トマトたっぷりあんかけ炒飯」を作る。サラダ油で卵黄を炒め、ご飯、塩コショウ、長ネギを加える。炒飯を皿に盛り、角切りにしたトマトを炒める。鶏がらスープ、塩コショウを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。卵白を加えた餡を炒飯にかける。