「トマトとすだちのそば」の作り方を紹介。めんつゆから作る。鍋でみりんを煮立たせアルコールを飛ばす。しょうゆを入れて煮立たせる。煮立ったら火を止めかつお節を入れる。キッチンペーパーを敷いたザルでこす。かつお節は沸騰させない方が香りが残る。水を入れないことで冷蔵庫で長期保存が可能。すだち、ミニトマトを薄切りにする。おいしいトマトの見分け方についてクイズを出題、中島は「ヘタを見る」、滝沢は「裏が赤い」と解答した。