東京・浅草のみそ汁専門店を取材。角煮と野菜の豚汁などユニークなみそ汁が楽しめる。常識破りのみそ汁を生み出しているのがフードディレクターのエドワード・ヘイムスさん。エドワードさんはもっと海外にみそ汁を広げたいと話す。長野県に出向き、ケールなどを見て生産者のこだわりや思いを聞いて新しいみそ汁をイメージする。