1年中スーパーの店頭に並ぶトマト。去年10月には平年比159%になるなど高値が続いたが最近は平年比95%とお手頃になっている。農林水産省の広報誌を監修している島本さんはトマトの保存方法についてヘタを下にして保存して下さいと話した。ヘタ側が上だと部分的につぶれて傷んでしまう原因になるなどと話した。トマトはヘタ側に比べ反対側は皮が柔らかくヘタを上にして保存すると重みでつぶれてしまう。冷蔵庫の中は極度の乾燥状態のため一つづつキッチンペーパーに包んでからヘタを下にして袋に包んで野菜室で冷蔵してくださいなどと島本さんは話した。島本さんによるとトマトは和食との愛称も良く、鍋や肉じゃがに入れるのもおすすめだという。