関口さんが教えてくれるのは「揚げ出し豆腐風の春野菜あんかけ」。材料は木綿豆腐1丁、おくら2本、筍1／4個、片栗粉大さじ2＋小さじ2、白だし50cc、水150cc、ごま油小さじ2。今回はノンフライオーブンを使用する。まずは、豆腐の水気をしっかり取り食べやすい大きさにカット。全体に片栗粉大さじ2をつける。続いて、予熱なし15分（250℃）でオーブンをかける。焼いている間にあんを作る。オクラと筍をカットし、白だし50cc、水150cc、片栗粉小さじ2をとろみが付くまで混ぜる。オーブンで焼き上がったら取り出し、コクを出すためにごま油小さじ2を加えて、あんをかければ完成。続いて大宮シェフに「さわらと新玉ねぎのパン粉焼き」を教えてもらう。材料はさわらの切り身2切れ、新玉ねぎ1個、トマトスライス2枚、アンチョビのフィレ2切れ、パセリ適量、パン粉60g、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ適量。まずは、アンチョビのフィレを1切れ分潰す。パン粉60g・オリーブオイル大さじ1・パセリ適量と混ぜ合わせて衣が完成。新玉ねぎは半分に切って土台にする。新玉ねぎとさわらに塩コショウを振り、さわらにも下味を付けたら、さわら・衣・トマトを新玉ねぎにのせる。残りのアンチョビと衣をのせて、オーブンで予熱なし20分（160℃）で焼いて完成。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月18日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「大根と鶏肉のトマト煮」、「ポン酢漬け」を調理。大根を葉と分けて切り、輪切りの片面に十字に切込みを入れる。炊飯器に米の上に大根を入れ、大さじ1分の水を減らして炊く。一口大に切り、塩を揉み込んだ鶏もも肉を炒めたところに大根・にんにくを入れて炒め、トマトの水煮・しょうゆ・水を加えふたをして約5分間。大根の葉を塩茹でて刻んだものをバターと一緒に炊飯器に入れて混ぜ、[…続きを読む]
- 2025年11月18日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！プロが選ぶ一番おいしいモノは？ ラヴィット！ランキング
- 超一流料理人が選ぶ！一番美味しいミートソース＆ボロネーゼは？3位「CO・OP ボロネーゼ／CO・OP」。トマトの酸味と野菜の甘味が詰まったパスタソースで、牛肉の旨みもほどよい優しい仕上がりの一品。
超一流料理人が選ぶ！一番美味しいミートソース＆ボロネーゼは？2位「REGALO ボロネーゼ／ニップン」。粗挽き肉をしっかりと炒めて旨みを閉じ込め、香味野菜と赤ワ[…続きを読む] - 2025年11月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ALL TOPICS
- トマトの価格が、例年の倍以上になっている。東京都中央卸売市場の卸売価格では、今月7日には1kgあたり1615円と、平年の約3倍になった。その後価格は下がったが、高値の傾向となっている。また、市場にトマトが少ないため、青いトマトが多いという。高値の原因は、今年8月の記録的な大雨で全体の出荷量に影響が出ているためだという。今後、トマトは12月にかけて徐々に価格が[…続きを読む]
- 2025年11月18日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- お弁当をいくらで作っているのか、街で調査。やってきたのは東京・丸の内。キッチンカーが並ぶ中、手作りのお弁当を食べている人たちを発見。30代女性のお弁当にはウィンナー、ひじき、ごぼうのきんぴらそしてメインはパセリをあしらったトマトチーズコロッケが入っていた。食材費を聞くと味噌汁代を入れても300円ちょっとだという。続いて20代女性のお弁当の中身は前日にスーパー[…続きを読む]
- 2025年11月17日放送 12:00 - 13:35 テレビ東京
- 昼めし旅今晩マネしたい！あったか美味レシピSP
- 今日は今晩マネしたい！あったか美味レシピSP。「網走市で幻のカニと出会う」など。
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