まず最初はもんじゃ焼き専門店の「月島もんじゃ モヘジ イクスピアリ」。月島に本店を構える人気店が世界各国の食文化を取り入れた新コンセプトのお店。このお店のワールド変換グルメはメキシカンタコスチーズもんじゃ。鶏ガラや香味野菜、魚介をブレンドしたモヘジ特製だしにスパイス香るひき肉やトマトチーズ、サルサソースをプラスしタコスの味をもんじゃで楽しめるメニュー。食べ方もトルティーヤチップスですくって食べるという。このお店では世界19カ国の料理とかけ合わせたもんじゃが楽しめる。中でも注目の料理が魚介の旨みたっぷりパエリアもんじゃ。豊洲直送の魚介とモヘジ特製出汁、サフランを融合させている。