代替チョコレートを製造したのは食品メーカーのあじかん。カカオの代りにごぼうを原料にした「ゴボーチェ」という商品。開発本部・平尾凌さんは「ごぼう茶の焙煎した茶葉に秘密がある」とコメント。食品メーカーのあじかんはごぼう茶に関連した製品の他、加工した食品を製造販売する企業。独自の技術でごぼうを焙煎するとその過程でチョコレートのような香りが発生する事を発見。食物繊維が突出しているごぼうが原料なので1枚のゴボーチェにはレタスの葉2枚分の食物繊維。カカオの代わりになるのはごぼうを乾燥させて焙煎した微粉末。砂糖や植物油脂に入れ混ぜていくと完成。ゴボーチェは今年、ジャパンフードセレクションでグランプリを受賞。ゴボーチェを使ったカヌレなども考案している。世界でも多くの代替チョコレートが誕生。英国で作られたのはそら豆を使った代替チョコレート。ドイツの企業ではヒマワリの種とオーツ麦を使った代替チョコレートを開発。「ゴボーチェ」はあじかんオンラインショップで購入可能。
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「ドイツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月11日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
- 気候変動への対策を話し合う国連の会議COP30がブラジル・ベレンで開幕した。世界が温室効果ガスの削減目標で合意したパリ協定から10年。アメリカのトランプ政権が気候変動対策に否定的な対応を取る中、各国が強調して対策の強化につながる道筋を示せるかが焦点。
- 2025年11月10日放送 23:30 - 0:15 フジテレビ
- FNN Live News αLive News α × すぽると！
- 世界ランク上位32名が出場する卓球国際大会「WTTチャンピオンズ」。男子シングルス決勝はQ.ダン（ドイツ）vs松島輝空。結果、4-1で松島が勝利。大会初優勝。
- 2025年11月10日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかな外国人 秋の東京でやりたいこと BEST5
- フランスから来た2人目当ては、東京・御岳山の神社の中にある絶景スポット。標高929メートルぼ神社で2人がびっくりしたのは何か？
- 2025年11月10日放送 13:00 - 17:00 NHK総合
- 国会中継衆議院予算委員会質疑
- 日本維新の会の斎藤アレックス委員は「物価高対策の早急な実現に関してはマイナンバーカードと連携した給付システムの構築が必要不可欠だと考えるが、総理の見解を聞きたい」、「高市総理が掲げる責任ある積極財政については国内の需要と供給力を喚起することが最も期待されている部分で、それによって日本銀行が安心して金融政策正常化を進められるようにすることが政府の役割だと考えて[…続きを読む]
- 2025年11月9日放送 14:55 - 15:20 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！（帰れマンデー見っけ隊！！）
- サンドウィッチマン・宮川大輔・高橋ひかる・高橋恭平が美味しいものを食べ歩いている外国人観光客に聞き込みをし、鎌倉で一番美味しい店を調査した。一行は江の島を訪れ、外国人観光客に聞き込み。すると、海鮮料理 天海の名前があがった。取材許可が取れ、一行は店内へ。100席を超える店内で多くの外国人観光客が新鮮な魚介類を堪能する人気店。一行は江の丼やかわはぎのお刺身など[…続きを読む]
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