赤坂にやってきたがフレンチや中華で使われるある高級食材をリーズナブルに楽しめるニッチな飲食店があるという。鳩肉屋はハト肉専門の店。普段公園などにいるハトはドバトで、鳥獣保護法により狩猟による捕獲は禁止。鳩肉屋で提供されるのはフランス原産のマーシー種という食用鳩。鳩肉屋を運営する株式会社太郎の飼育施設で育てた鳩をコース料理で楽しめる。オリエンタルサラダとパパドを実食した。
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「ドバト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月7日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー動物園のトリセツ
- 動物を見る前後で唾液を採取しストレスの指標となる物質を測定、”かわいい”を探して見ると-40％になった。かわいいと感じると近づきたい・仲良くなりたいとい気持ちが生まれ自然と笑顔が生まれストレスが減ると考えられている。入戸野教授は「自分の完成に従って・温かい気持ちになれるところ」を探すと良いという。しまうまの縞模様は虫よけ効果が最も有力な説だと考えられていると[…続きを読む]
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