進化する個性派ファミリーレストラン。次に紹介するのは去年12月、埼玉県戸田市にオープンしたペルティカ。一昨年1号店がオープンし、現在6店舗まで拡大している。店内に入るとウェルカムドリンクの紅茶がある。開放的なテーブル席やファミレスらしいボックス席に加え、おしゃれな半個室もある。ランチ・ディナーともに3つのコースからセレクトできる。ドリンクバーは全長約10m。48種類ありアレンジし放題。コーヒーも3種類から選んで自分でドリップする。
　
メインメニューはパスタやピザなど50種類以上ある。熊崎アナは北海道産ホタテと海老の擦りたてフレッシュバジルのジェノベーゼをチョイス。ソースになるバジルは自分で擦るのだという。自分で作ったバジルソースをパスタにかけると完成。おかわり自由のスープにサラダ、フォカッチャもついてくる。コース料理が終了するとドルチェとデザートはどれでも3つまで選べる。サプライズサービスにも対応しているため大切な日の利用にもぴったり。