ドームチョコレートのテレビ情報 | ツヤツヤ！チョコドーム | グレーテルのかまど(2026/02/09(月)11:05)

「ドームチョコレート」のテレビ露出情報

「チョコレート革命」から着想したドームチョコレートを作る。チョコレートを50℃まで温めてから27℃まで冷やす。30～32℃になるまで再度温める。型に流し入れ、薄く広げて常温で置いておく。

2026年2月9日放送　11:05 - 11:30　NHK総合
グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）: 「チョコレート革命」から着想したドームチョコレートを作る。牛乳を温める。卵黄、グラニュー糖、温めた牛乳を合わせ鍋に戻す。83℃まで炊いてゼラチンを加える。こしながらチョコレートと合わせ、25℃まで冷やす。生クリームと合わせ型に流して冷やす。いちご、ラズベリー、グラニュー糖を鍋に入れ火にかける。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。