ロシアによるウクライナ進行で世界のインフレが止まらず、エジプトではインフレ率が30％を超えている。エジプトの国民食コシャリは、相次ぐ原材料の高騰で1年程前に一皿約70円だったのが現在では約140円。それでも収益は20％程減っているという。このコシャリはエジプトを取り巻く国際情勢も詰め込まれている為、物価高騰の影響が大きい。ウクライナ情勢の影響で小麦価格は3倍、米は2倍に高騰。エチオピアに築かれたダムの影響で川の水量が減り、エジプト政府は水を多く使う米の生産を制限した。輸入にも頼るようになった米の値段は通貨安の煽りなどで高騰している。深刻なのはソースや食感を大きく変えてくれるトッピングとして欠かせないたまねぎ。この夏はたまねぎの価格が1年前に比べ一時10倍近くに跳ね上がった。
たまねぎの高騰について背景の1つにエジプト経済の苦しい事情があると指摘されている。人口が1億を超えたエジプトはロシアによるウクライナ侵攻で小麦などの穀物価格が高騰し、小麦の60％以上を輸入に頼ってきたエジプトの貿易収支は大幅な赤字となっている。その貿易収支を補う一助として注目されたのがたまねぎで、エジプトは世界有数の生産国で輸出を強化し外貨を稼ぐ手段にしようとしており、その影響で国内で流通するたまねぎの量が減り価格が高騰している。たまねぎの輸出を手掛ける会社では今年の輸出量が去年から2倍に増え、その一方で市民生活には大きな影響が出ている。エジプト政府は、たまねぎの価格上昇は一過性のもので程なく安定に向かうと強調。