「ナスとこんにゃくの田舎煮」を作る。こんにゃくをスプーンでちぎり塩もみする。こんにゃくを乾煎りする。ごま油・ナスを加え炒める。しょうゆ・砂糖などを加え絡めたら出汁を加える。落し蓋をして弱火で煮る。