川島章良は米農家の佐藤さんの家を訪れ、ご飯作りを拝見する。ナスの白米漬けやミョウガの酢漬けなどを作った。作った料理を試食し「サキホコレはさっぱりする感じ」などと話した。ご厚意で試食させてもらった川島章良は「米が一粒一粒立っている」などと話した。