千葉県香取市の栗山川の湧き水を求めてご飯調査。農家の斎田さんがご飯をみせてくれた。食卓には井戸水で育てたナスを使った「ナスの麻婆炒め」などが並んだ。食卓には真竹のラー油炒めなども並んだ。