中華・洋食 かねだに密着。午前9時、準備が始まる。午前11時30分開店に向けて3人で仕込み。仕込みと同時に仕出し弁当を作ることもあるという。毎日行うチャーシューの仕込みでは60年継ぎ足しのタレを使用している。準備が終わると初代店主はしばし休憩。開店すぐに1階はほぼ満席に。この店のメニューは100種類以上。一番人気はモヤシソバ。