血圧にも大きく影響する「ナトカリ比」。高血圧の予防・改善には減塩が大切で、ナトリウム（調味料など）よりもカリウム（野菜など）を多く摂取すると良い。カレーライスならほうれん草＆茹で豆、ハンバーグならトマト半分、醤油ラーメンならほうれん草＆ニラを一緒に食べると適切なバランスに。