ニギスのテレビ情報 | 愛知・元エンジニア｜”星空”ブラックラーメンを作る | 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜(2025/04/06(日)17:15)

「ニギス」のテレビ露出情報

元エンジニア・壁谷さんは50代の頃に曲がり角に差し掛かる。ブラックラーメンを自作し始めたのはその頃。仕事でどんなに追い込まれてもブラックラーメン作りに救われたという。去年、40年携わった仕事を引退。

2025年4月6日放送　17:15 - 18:00　NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜（激突めしあがれ）: それぞれの自作ラーメンが完成し試食審査がスタート。星さんの究極の一杯は「旬野菜を使った星家のしょうゆらーめん」、渡邊さんの究極の一杯は「庄内の恵み・鱈福ラーメン」、壁谷さんの究極の一杯は「岡崎ブラック・満天の星空」。評価の基準は技術、味の完成度、テーマ「プロには絶対作れない」。
2025年4月2日放送　19:57 - 20:42　NHK総合
激突めしあがれ（激突めしあがれ）: 元エンジニア・壁谷さんは50代の頃に曲がり角に差し掛かる。ブラックラーメンを自作し始めたのはその頃。仕事でどんなに追い込まれてもブラックラーメン作りに救われたという。去年、40年携わった仕事を引退。
2024年11月13日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（富山県氷見市）: スギちゃんが富山県氷見市でご飯調査。道の駅で出会った岡部さん宅を訪問し、ご飯を見せてもらった。岡部さんはブリの幼魚・フクラギで刺身、なめこを自家製お出汁などで煮て豆腐にかけた「豆腐のあんかけ」などを作った。