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「ニシン」 のテレビ露出情報

数の子の製造工程について。流通している数の子には天然と形成されたものがある。元の形から崩れてバラバラになった数の子を安く仕入れ形成し直して加工する。約200kgを一晩かけて解凍し固め、スケトウダラの粉末を入れ練り上げる。着色料を入れ型に入れて形成し、塩漬けにする。タレに水を加えてパックで浸したら完成。天然モノは扇状に開く。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月4日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,けさの見出し 知りTIME
北海道・豊浦町では海の幸No.1を決める海産総選挙が行われている。イベントで使用される候補魚のポスターも見どころで、キャッチコピーも「身を切る覚悟でかずのこ誕生 ニシン」など秀逸なものとなっている。コレまでの選挙ではホタテが三連覇を決めている。投票は8日まで。

2026年1月31日放送 22:00 - 23:24 TBS
情報7daysニュースキャスターニュースワードランキング
和歌山・白浜町のアドベンチャーワールドで去年誕生したエンペラーペンギンの赤ちゃん。SNSで成長記録を更新している。今週、“ご飯の時間に駄々をこねるような姿”が話題となった。飼育スタッフの宮下さんは「食べる魚の量も落ちついてきた時期に入った」などと述べた。首を振る行動は余分な塩分を鼻から飛ばす際に行うもの。

2026年1月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
京都・清水寺の参道である清水坂ではこの時期閑散期ということもあって人通りが控えめで、中国からの観光客の減少も相まって今が京都に行く絶好のタイミングとなっている。清水坂では去年11月ごろはカフェに入るだけでも行列に並ぶ必要があったものの、現在は並ばずにゆったりと過ごすことができる。和雑貨を扱いながらカフェも営んでいるCafe&Giftshop TENでは「抹茶[…続きを読む]

2025年12月31日放送 6:00 - 8:30 日本テレビ
仰天ニュースザ!世界仰天ニュース 4時間SP直前 特別版
久野静香はスウェーデンにある世界一臭い缶詰工場を訪れた。まずは缶詰の材料になる魚を獲るため、漁に同行。漁前日にニシンの場所をレーダーで探知して網を仕掛け、1.4トンものニシンを引き上げた。
いよいよ世界一臭い缶詰工場へ潜入。しかし今はまだ発酵が進んでいないため臭くないという。本当に臭くなるのは発酵が進んだ7月だった。そして待つこと2ヶ月後、7月に久野は再び[…続きを読む]

2025年12月23日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
列島ニュース列島ぶらり旅
今回は松尾衣里子が築地場外市場でおせち食材を探す。築地場外市場は食材の専門店が集まる日本の台所。魚卵専門店では数の子の皮の剥き方や、オススメの食べ方を教わった。専門店ならではの「にぎりっこ」は、船上で生のニシンを捌いて卵を塩漬けしている。作るのに手間がかかり幻の数の子とも呼ばれている。佃煮店ではたらこの佃煮を試食。松尾衣里子は「プチプチで味も染みててご飯が欲[…続きを読む]

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