2022年6月23日、木村俊英さんが逝去。星獲得の3か月後のこと。壮絶な生き様をみて、コロナ禍がが明けるまでの手伝いだと思っていた千鶴子さんの心が決まる。押しかけたのはパリでミシュラン2つ星の「鮨 吉永」のオーナーシェフ・吉永友幸さん。千鶴子さんは「鮨 俊英」の営業をしながら仕事前の3時間で修業。吉永さんは鬼気迫る努力。よほどのことがないと続かない。毎日やっていたので…と語る。オーナーシェフがいなくなった店に、星が輝き続けるほどミシュランは甘くない。23年、わずか1年で星を落とす。東京、パリ、ニューヨークなどの名店で裏方の動きやサービスを学び、パリに戻ると板前修業を継続。さらに「鮨銀座おのでら」鮨アカデミー講師の諸岡氏を招き店の戦力を充実させる。2025年、ミシュラン一つ星を獲得。共同経営者・ポール・デュピュイさんはこれは愛を超えた愛以上のもっと強い何か。その感情は言葉にできませんとコメント。55歳にして板前の腕を磨き、俊英さんに近づこうとしている。諸岡さんはまだまだ。僕は教えてあげたい。木村千鶴子さんは50歳過ぎても何でもできるからね、気持ちの問題ねとコメント。
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「ニューヨーク（アメリカ）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月4日放送 4:30 - 5:00 NHK総合
- 国際報道SPOT LIGHT INTERNATIONAL
- 11月3日のアメリカ中間選挙。今の議会では上下両院とも与党・共和党が過半数。新たな関税措置
やイランへの軍事作戦で物価は上昇傾向にあり、共和党としては有権者の不満の広がりをどう食い止めるかが課題。野党・民主党では党内でも左派色が強い「民主社会主義」の実現を目指す人たちが力をつけている。民主社会主義は格差の縮小を目指す社会主義的な考え方。具体的な政策は富裕層や[…続きを読む] - 2026年8月3日放送 23:56 - 0:55 TBS
- クレイジージャーニー（クレイジー・オークション）
- greatLAnd OSAKAで、ヴィンテージTシャツディーラーの岩谷幸舗にインタビューして、値上がりするヴィンテージTシャツのポイントを聞いた。ニューヨークのみで販売された、ロックバンド・ニルヴァーナの「In Utero」の黒Tシャツの価格は850万円。
- 2026年8月3日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！東京の名店が大集結！ 羽田空港1日密着
- 羽田空港で来客数が最も多かったお店は第3ターミナルにある「麺匠の心つくし つるとんたん」。50種類以上のメニューが楽しめる。夏限定で一番人気のビビン麺のおうどんを紹介した。
- 2026年8月3日放送 3:30 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 7月31日、日米は協調して円買い介入を実施。一時1ドル＝157円台前半をつけた。円買い協調介入は1998年の金融危機以来28年ぶり。きょうにも片山財務相が一連の円安是正策を説明する見通し。
- 2026年8月3日放送 0:15 - 1:13 TBS
- S☆1（ニュース）
- 7月31日、日米は協調して円買い介入を実施。一時1ドル＝157円台前半をつけた。円買い協調介入は1998年の金融危機以来28年ぶり。きょうにも片山財務相が一連の円安是正策を説明する見通し。
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