栃木県市貝町でごはん調査。年間100種類以上の野菜を育てる小野寺さん家のご飯を拝見した。毎日約50個取れる卵で炒り玉子を作った。作り置きしておいたそぼろを温めご飯に盛り付け炒り玉子と白菜の菜の花の辛子和えを乗せたら三色丼が完成した。イノシシ肉は塩麹漬けにすることで柔らかくなるとのこと。ビンの中にお湯とお酢とタケノコを入れて保存している。タケノコを炒めたイノシシ肉に入れて炒めていく。ピーマンの代わりにニラを入れた。チンジャオロースーは豆板醤でピリ辛にするのが幸絵さん流。コクを出すために自家製味噌とテンメンジャンを加える。醤油を入れて味を整えなんちゃってチンジャオロースーの完成。続いて油揚げの中に生卵を入れ短く折ったパスタで閉じた。鍋に入れ少量の水とみりんを加えた。自家製大豆と麦の醤油を加える。落し蓋をして弱火で10分ほど煮込み味を染み込ませるために蓋をしたまま5分冷ます。鍋から取り出し半分にカットしたら玉子巾着が完成した。これで小野寺さん家のお昼ご飯が完成した。油揚げとワラビの煮物やカンゾウのお浸し、タケノコとニラの味噌汁も並んだ。みんなでお昼ご飯は食べた。イノシシの肉も生臭さはなくて食べやすいという。22歳から2年半、青年海外協力隊としてコスタリカの人に肥料作りを教えていた幸絵さん。現地では苦労が耐えなかったそうで村の生ゴミを集めて堆肥を作る仕事だったが堆肥工場はなかったという。
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「ニラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県熊谷市
- この日の晩ごはん1品目は、畑でとれたばかりの新じゃがを天ぷらに。2品目は、長ネギ・干しエビ・シラスをかき揚げにする。水で溶いた天ぷら粉を具材に絡ませたら180℃の油で揚げていく。3品目は幹雄さんが作る、畑で取れたニラともやし、レバーを使ったレバニラ炒め。レバーに火が通ったらだし入り醤油で味付けして完成。本日の晩ご飯は、野菜のかき揚げ、レバニラ炒め、キュウリと[…続きを読む]
- 2026年6月14日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV農家メシ
- 今日の農家メシは「ニラたっぷりスタミナ餃子」。作ってくれるのは道子さん。切って捨ててしまいがちなニラの根元には甘みや栄養がたっぷり詰まっている。ニラをみじん切りにしたら豚ひき肉と調味料を入れていく。道子さん流はニラとひき肉だけだという。ニラをよく揉むと香りがさらに広がる。皮に具をたっぷり包み満足感アップ。フライパンに水を入れ焼き目が付いたら完成。OWVは児嶋[…続きを読む]
- 2026年6月13日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 熱狂マニアさん冷食だけor麺だけ食べて何kg痩せる？
- カルディの麺ダイエットに挑む川村。2日目朝に体重を量ると73.6kgで、初日から-1.0kgだった。
ドンキ冷食ダイエットに挑むりんごちゃん。2日目は高タンパク低脂質メニューで代謝をアップ。朝ごはんは、1日目夕食でタレを落とした鶏がらスープを使う。冷凍食品「鶏つくね しょう油タレ味」とニラを加えて煮込むだけ。鶏肉のビタミンB1とニラのアリシンを組み合わせる[…続きを読む] - 2026年6月13日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（オープニング）
- 今回のゲストは庄司が公私ともに一番お世話になっているという田村淳。夫妻の婚姻届の証人であり、披露宴での司会を担当した大恩人。品川庄司として活動を始め、初めてかわいがってくれた先輩だという。2人が出会うキッカケにも。田村が運転する車に乗っていた際、渋谷のスクランブル交差点で信号待ちをしてたら前を藤本が歩いており、「ミキティじゃね？追っかけろ」と言われ、109に[…続きを読む]
- 2026年5月12日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- 賛否両論の笠原将弘が「アジのさんが焼き」のレシピを紹介。包丁でミンチ状に叩いたアジにニラ、長ネギ、片栗粉、みそ、砂糖、しょうゆ、マヨネーズを加え、粘りが出るまでこねる。手で丸めサラダ油を敷いたフライパンで焼く。アジを焼いている間に長イモおやきを作る。
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